蒸熟的紫薯含有水分，和面时注意加水量。
馅料：炒香的花生、黑芝麻、椰子丝和白糖拌匀做成。
馅料：炒香的花生、黑芝麻、椰子丝和白糖拌匀做成。
主料：
辅料：
步骤：
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1.紫薯洗干净，上锅蒸熟，取出压泥![]()
2.面粉、酵母粉、盐、白糖混合![]()
3.加35度的热水搅拌化开，揉成团，盖上湿布，待10分钟![]()
4.再揉到手光、盆光、面光，盖上湿布放在温度高的地方等待发酵![]()
5.发酵好的面团取出，排气，搓成长条![]()
6.均匀切成小剂子![]()
7.用擀面杖擀成中间微微厚四周薄的面皮，把花生芝麻馅放入![]()
8.收口，搓成圆馒头![]()
9.蒸屉底扫一层油，把搓好的馒头放入，做的生胚醒20分钟，冷水上锅蒸15分钟关火，焖5分钟即可出锅
