主料:
辅料:
- 细砂糖70克
步骤:
- 1. 黄油软化以后,加入细砂糖和奶粉,用打蛋器打发,直到体积膨松,颜色略变浅;
- 2. 依次加入三个蛋黄,并用打蛋器搅打均匀。每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一个蛋黄。搅打后的黄油应该呈浓稠、膨松的状态;
- 3. 低筋面粉过筛以后倒入打发好的黄油中;
- 4. 用手把面粉和黄油混合,倒入果仁轻轻搅拌并揉成一个均匀的面团;
- 5. 把面团分成约10克左右的小剂并滚圆,放在烤盘上用叉子压出纹路;
- 6. 把烤盘放入预热好的烤箱,上下火180度,烤15分钟左右,直到表面金黄色