1.首先将500克面粉加260克清水和成面团盖湿布醒1小时

2.苜蓿摘一下去掉杂质然后洗干净

3.苜蓿用开水焯烫一下过冷水控干水分备用

4.将苜蓿攥干水分放案板上剁碎

5.葱姜切碎备用

6.将肉馅儿葱姜都放入盆中，加入适量有机酱油、香油冲一个方向搅拌上劲

7.待快要包饺子时放入适量盐搅匀

8.将醒好的面团搓成长条，切剂子

9.擀成圆形

10.包入馅儿料，捏成饺子，将所有饺子都包好

11.放入开水煮开，点两次冷水再开锅就可以出锅了