魂R舞发布于2014-07-13 20:36:243310收藏1.苦瓜焯过水,猪肉片过油之后已经是8分熟了,之后用快速烹饪的方法使得菜肴鲜香美味。主料:猪肉片150g苦瓜250g辅料:油适量盐适量料酒适量豆豉适量大蒜适量鸡精适量步骤:1.准备苦瓜2.苦瓜切开去籽洗净切片3.猪肉片用盐,料酒,生粉上浆腌制2小时4.准备蒜泥和豆豉5.锅内水开后加入少许盐,下入苦瓜焯水后捞起6.热锅温油,下肉片滑散至变色后捞起7.把蒜泥和豆豉加入爆香8.倒入苦瓜煸炒均匀9.再把肉片回锅10.加入适量料酒11.豆豉是有咸味的,先尝试味道再适当加盐调整12.加入鸡精煸炒均匀后熄火出锅13.上桌标签:家常菜午餐夏季炒锅解暑大家最近热搜的材料:去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱煲仔饭酿苦瓜苦瓜炒肉片红枣酿苦瓜