1.  燕窝泡水8小时，莲子芡实泡水1-2小时。洗净备着。

2.  燕窝撕成条。

3.  阿胶1汤匙倒入炖锅。

4.  加入泡好的芡实和莲子。

5.  放入撕条的燕窝。

6.  放入隔水炖，加入一小块黄冰糖（也可以是其它糖，如白糖或冰糖）。炖3小时即可出锅。