1.备料鹰嘴豆，排骨。

2.鹰嘴豆提早半天将它泡发好备用。

3.锅里加水将排骨下锅焯洗干净备用。

4.将泡发好的鹰嘴豆与排骨加至在隔水炖里，再加适量清水及葱段。

5.快炖制二小时后，即可转至保温键，再挑去葱段，加入细盐提味。

6.最后再加适量葱花点缀即可。

7.这样子一份鹰嘴豆炖排骨就完成了。