1. 五花肉洗净后切成薄片，加入盐，料酒腌制20分钟；辣白菜的汤汁保留。

2. 锅中加入少许油烧热，放入五花肉片煎出香味，看到肉片微微卷曲，肥肉部分开始焦黄时转小火。

3. 五花肉盛出备用，锅中油留下少许，放入辣白菜炒出香味。

4. 然后倒入之前煎好的五花肉，调入辣白菜的汤汁和白糖，翻炒均匀，出锅放少许香葱即可