需要注意的是：
1.豬肋排的上端大骨最好請肉販用大刀剖開. 小骨部份烤熟可用刀切開.
2.豬肋排可選擇較多白花(油脂)的五花排, 烤出來會比較多汁!
3. 配菜部份自行調配, 可用杏包姑,綠花椰菜,上海青,玉米塊等取代!
1.豬肋排的上端大骨最好請肉販用大刀剖開. 小骨部份烤熟可用刀切開.
2.豬肋排可選擇較多白花(油脂)的五花排, 烤出來會比較多汁!
3. 配菜部份自行調配, 可用杏包姑,綠花椰菜,上海青,玉米塊等取代!
主料：
- 迷迭香肋排醬3-4支骨
- 番茄1個
- 太太乐仙贝露调味汁1/3個
- 青瓜適量
- 葱 姜 蒜 洋葱 青椒 干红椒 花椒 豆瓣酱4-5個
辅料：
步骤：
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1. 取一容器將醃料調勻, 放入豬肋排, 塗抹均勻後, 醃漬至少1小時入味.(我今天比較早準備醃料, 肋排醃了半天了.)![]()
2. 洋蔥, 青瓜&番茄切塊備用. 蒜仁切小丁.![]()
3. 熱鍋後加適量油, 將蒜仁跟洋蔥塊翻炒出香味, 放入番茄跟青瓜塊,翻炒一下, 再放入適量醃料, 拌炒均勻即可呈起備用.![]()
4. 將醃漬入味的豬肋排放入已經預熱220度烤箱中 烘烤30-40分鐘至兩面上色且熟透即可! (烘烤期間每10分鐘翻面一次, 並將流出來的醬汁淋上豬肋排再送入烤箱烘烤.)![]()
5. 將做法3炒好的配料先擺好盤, 在放上烤好的豬肋排即可, 上桌享用囉..|
