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肉丝炝苦菊做法

hsc5119786发布于2014-06-28 12:24:38

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1：肉丝里已经有盐，凉拌的时候就不必放盐了，以免过咸。

主料：

苦菊200g
肉丝150g

辅料：

油适量
盐适量
酱油适量
五香粉适量
白糖适量
醋适量
蒜末适量
姜丝适量

步骤：

1.苦菊洗净，放在盘中备用。
2.五花肉切丝。
3.蒜切成蒜末，姜切丝。
4.锅中倒入油，烧至七成热，放入蒜末、姜丝炒香。
5.炒至微微发黄，放入肉丝翻炒。
6.倒入少许酱油、五香粉、盐调味。翻炒均匀。
7.炒至肉丝完全熟透，盛出备用。
8.将炒好的肉丝倒在苦菊上。
9.加入适量糖、醋，拌匀就好了。

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