1.  把肉,葱,鸡蛋,姜,白胡椒粉,黑胡椒粉,盐,鸡精粉一起放入料理机打.

2.  打成肉蓉

3.  黑米加水煮开

4.  煮好的黑米水放温备用

5.  黑米水里加发酵粉化开,和面粉和成发面团.

6.  盖上保鲜膜室温下发酵..

7.  发好的面团

8.  搓条切成等分的小面坯

9.  擀成小圆形面皮

10.  放入肉蓉

11.  打褶子包成包子

12.  放入蒸锅内醒发.

13.  锅内加凉水蒸,待上汽后20分钟蒸好,等3分钟再掀锅盖.

14.  成品图