1.  材料：青椒（已清洗）、红椒（已清洗）、里脊肉（已切成丝）、香干

2.  将已清洗的青椒和红椒放在案板上切成丝，待用。

3.  将香干放在案板上切开，待用。

4.  烧锅倒油烧热，下入已切好的里脊肉，加适量的料酒。

5.  加适量的生抽。

6.  翻炒翻炒。

7.  接着，合入切好的香干翻炒一下。

8.  然后，合入切好的青椒和红椒翻炒翻炒至断生。

9.  最后，加适量的盐。

10.  加适量的鸡精。

11.  调味炒匀，即成。

12.  出锅装盘。