1.  猪五花肉烧到沸腾，放入大葱白跟2根，生姜，大料叶子，蒜头5个中火煮沸。

2.  再倒入烧酒、胡椒粉、大酱2勺半、胡椒粒5个或咖啡半勺。中火煮1.5小时到筷子可以很顺利戳进去。

3.  腌萝卜制作白萝卜切粗方条用糖和盐腌10～15分钟后控干

4.  加入辣椒粉3～4勺，蒜末1/2，少量姜末，糖稀一勺，鱼露一大勺、麻油

5.  最后撒上芝麻和小葱段。

6.  摆盘