不用烤炉，用煎锅煎鱼也可以，把握好火候，不要把鱼煎破相。
主料：
辅料：
步骤：
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1.黄花鱼收拾干净后，立起来放案板沥干水分![]()
2.撒上盐，在鱼身均匀的抹上盐，腌制20分钟![]()
3.冻豆腐提前解冻挤干水分![]()
4.电烤炉加热，倒少量的油，把黄花鱼放烤盘上烤![]()
5.一面烤好后，翻面![]()
6.两面都烤微黄后，装盘备用![]()
7.切好葱姜![]()
8.碗里倒适量的老抽、生抽和醋，加白糖和盐调匀![]()
9.锅里倒油加热，把葱姜爆香![]()
10.倒入第八步的调料汁炒出香味![]()
11.加入适量的清水![]()
12.把黄花鱼和冻豆腐放汤里，盖上锅盖，焖25分钟以上![]()
13.汤汁收干时，关火。
