原料:土鸡
配菜:松茸 茶树菇 竹荪
调味:姜片 枸杞
1、我最后还放了一些竹荪,忘记拍照了,泡好的竹荪是最后放入汤里的,再炖20分钟就可以了。
2、一般炖的鸡没什么味道,大家不喜欢吃,其实可以做一个蘸碟,吃的时候蘸一下调味就很好。
3、喝汤的时候可以什么都不加,一样很鲜香,实在不习惯可以加一点盐。
主料:
- 土鸡适量
辅料:
步骤:
- 1. 松茸用清水先泡10分钟,洗干净。
- 2. 另外加入清水,蒙上保鲜膜,现在天气比较热,入冰箱冷藏泡制,我是提前一晚泡的。
- 3. 炖汤前鲜茶树菇洗净,准备好姜片。
- 4. 枸杞用清水泡发。
- 5. 鸡切成块,洗净,沸水焯两分钟。
- 6. 焯好的鸡捞起,用清水再次洗净。
- 7. 已经泡好的松茸,闻着很香。
- 8. 最后将鸡、茶树菇、姜片、枸杞和松茸一起倒入砂锅里,泡松茸的水也一起倒入,再加入适量的清水,水开后小火煲两个小时即可。
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