1. 酸辣西瓜皮丝

2. 西瓜皮去掉瓜肉和外硬皮。

3. 切丝用少许盐腌制15分钟之后再将其中的水挤出。

4. 肉丝

5. 辅料

6. 爆好肉丝备用

7. 锅加食用油加热到高温，加入辅料煸炒至香，再加西瓜皮丝，煸炒加白醋，点水再放肉丝收水后，加上寸葱起锅大功告成