节瓜长老了无论煲汤或煲粥都可以与皮一起，但这次的节瓜并不太老所以就去皮煲。另外，笋衣一定要提前浸泡至软。
主料：
- 节瓜2500g
辅料：
步骤：
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1.准备好食材。![]()
2.猪骨冷水入锅大火烧开。![]()
3.然后过凉河冲干净血污备用。![]()
4.节瓜去皮去酿切成大块，笋衣温水浸泡至软。![]()
5.将猪骨与笋衣先放入压力锅内。![]()
6.注入小于一半的清水，盖上锅盖大火煮沸约二十分钟后熄火。![]()
7.冷却后打开锅盖。![]()
8.倒入切好的节瓜，重新盖上锅盖大火煮沸约二十分钟后熄火。![]()
9.冷却后打开锅盖，调入适量盐与胡椒粉、鸡精等即可饮用。
