1.  洗，洗面筋。倒少量水，用手开始搦，把水洗的白白的，然后倒到另外一个盆里；再加入清水洗，反复四、五次，直到水变清，；把面筋蒸几分钟。

2.  放，把洗出来的面筋水，放到冰箱里面，三个小时以上。

3.  蒸，将淀粉糊舀出适量倒在圆盘中，放上蒸锅蒸5分钟左右，见起泡就行了。

4.  凉，蒸熟的面皮取出，放入凉水盆中降温。

5.  一份色香味具全的凉皮做成了，咋样？快给全家做一份吧！（辣椒油的色相好像不太好，下次继续努力！）