牛肉烧开后要给足时间小火慢炖，方能软烂粘糯，急不得。
可以根据情况来决定保留些，一顿吃不完可以多留些汤汁，作为红烧牛肉面的汤头也很不错哦
丁香味道很浓郁，不要多放，两粒就足够了。