1.把鸡蛋里的蛋清和蛋白分离，蛋清搅拌均匀即可

2.奶倒入奶锅，盛牛奶的奶锅放火上小火加热煮开关火

3.趁热把牛奶倒入碗内牛奶放凉后上面会形成一层奶皮，用刀子沿着碗边划大概十厘米左右的口倒出大部分牛奶

4.把搅拌均匀的蛋清和糖加入牛奶中，蛋清奶液过筛用保鲜膜把碗封好

5.开中大火，水开后蒸12分钟后关火，焖5分钟即可开盖，待温度不烫手时，倒入适量的草莓酱就可以吃了