1. 鸡翅先要去骨, 但不要将表皮破坏;
2. 腌制鸡翅时先要将里面翻过来腌制, 再过30分钟再将表皮翻出来腌制, 这样更易入味;
3. 中间酿入的蔬菜可以按各人口味配制, 不易熟的要焯水预处理熟;
4. 将准备好的蔬菜一样2-3根的酿入鸡翅, 再放在电饼铛中烤熟, 如果没有电饼铛, 平底锅也一样;
5. 我是按照电饼铛烤鸡翅设定的时间6分钟, 觉得有点长, 所以时间要自己注意把握。
2. 腌制鸡翅时先要将里面翻过来腌制, 再过30分钟再将表皮翻出来腌制, 这样更易入味;
3. 中间酿入的蔬菜可以按各人口味配制, 不易熟的要焯水预处理熟;
4. 将准备好的蔬菜一样2-3根的酿入鸡翅, 再放在电饼铛中烤熟, 如果没有电饼铛, 平底锅也一样;
5. 我是按照电饼铛烤鸡翅设定的时间6分钟, 觉得有点长, 所以时间要自己注意把握。
主料:
辅料:
步骤:
- 1. 将鸡翅的两根小骨头找到,再沿着骨头将肉剔下来;
- 2. 将骨头取出, 保持外皮的完整;
- 3. 剔完骨的鸡翅里面翻出来,加入适量的盐、生抽、料酒、蚝油、叉烧酱和姜片;
- 4. 搅拌均匀后腌制半个小时, 再翻过来, 外皮朝外腌制半个小时;
- 5.准备好中间的馅料: 红萝卜、香菇、小葱, 分别切成丝;
- 6. 烧锅开水, 放入适量的油盐,下入红萝卜丝和香菇丝一起焯水;
- 7. 焯好后捞出备用(如果喜欢重点口味, 可以这时拌入些调味料);
- 8. 将红萝卜丝、香菇丝和小葱段整理几根后塞入腌制好的鸡翅中;
- 9.将所有的鸡翅中间都塞入;
- 10. 预热电饼铛, 上下盘都刷层薄薄的油;
- 11. 放入准备好的鸡翅, 盖上盖,按下烤鸡翅的功能键;
- 12. 几分钟后美味的烤鸡翅就做好了;
- 13.将所有的鸡翅中间都塞入; 10. 预热电饼铛, 上下盘都刷层薄薄的油; 11. 放入准备好的鸡翅, 盖上盖,按下烤鸡翅的功能键; 12. 几分钟后美味的烤鸡翅就做好了;