蒸咸蛋糕的蒸笼最好使用2层，上层蒸蛋糕，下层不放任何东西，这样会使蛋糕不会进入太多水分。
主料：
辅料：
步骤：
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4. 将全蛋隔热水搅打呈大泡沫并手插入感觉蛋液略温。（我忘记拍照了，挪用一下书上的照片）![]()
5. 加入细砂糖继续搅打蛋液呈浓稠状，并且捞取蛋液滴落下来不会马上溶掉。![]()
6. 低粉过筛两次后加入蛋液中，拌匀。![]()
8. 将一半面糊倒入模具中，放入蒸笼中大火上气后蒸5分钟，取出蒸笼，撒入油葱肉燥，并倒入剩余面糊![]()
9. 面糊全部倒完后，表面再撒一层馅料![]()
10. 蒸笼重新放入蒸锅，转中火再蒸15分钟，即可出锅开吃了
