1.  备料，奶油奶酪，嫩豆腐，糖，柠檬汁，淡奶油，希腊酸奶（Greek Yogurt)

2.  室温软化的奶油奶酪和柠檬汁和糖搅拌均匀

3.  打好差不多这样子，尽量不要有颗粒

4.  豆腐搅成浆

5.  搅成这样子

6.  淡奶油打发

7.  加入豆腐糊拌匀

8.  加入奶油奶酪糊拌匀

9.  拌好之后的奶酪糊硬身版的倒入硅胶模具放进冷冻室冻3小时，软身版的倒进喜欢的容器里放冷藏室2小时

10.  硅胶模具是为了让硬身版的奶酪蛋糕好脱模，没有的话咱还可以用豆腐盒子

11.  硬身版的脱模后就是这个样子啦，小呆为了好看用枫糖浆装饰了一下

12.  一口一个，可爱又清爽

13.  一口一个，可爱又清爽，而且吃起来像毫不甜腻的冰淇淋

14.  软身版的小呆就用了简单的玻璃杯做容器，挖上一勺果酱点缀

15.  软身版的奶酪蛋糕小呆就用了简单的玻璃杯做容器，挖上一勺果酱点缀

16.  又软又滑，适合不太喜欢吃冰的亲们