1. 蕃茄划十字刀烫去表皮，切块。西葫芦刨成丝，蘑菇切片，九层塔大略切碎。

2. 蕃茄块 九层塔碎加糖盐熬煮成浓汤，用手持搅拌棒打成浓酱备用。

3. 爆香肉末，淋一瓶盖清酒，加西葫芦丝和蘑菇片一起翻炒出水，倒入番茄酱一起熬煮成浓稠的肉酱。

4. 烤盘底层铺层肉酱，盖上干千层面皮，撒点CHEESE，然后再肉酱、CHEESE、面皮重复铺几层，最后一层铺肉酱，撒上厚厚一层CHEESE。烤箱200度30分钟，中途观察CHEESE烤黄脆了加锡纸以免烤焦。。

5. 成品出炉，用刀分切成块装盘，开吃吧，太好吃了