1. 准备好食材。

2. 火龙果从中间切开。

3. 用挖球器挖出果肉。

4. 挖好的果肉放着备用。

5. 彩椒和紫甘蓝都切成大小合适的小块。

6. 油热后放入彩椒和紫甘蓝翻炒。

7. 不需要太久，否则蔬菜会失去脆嫩感，快熟时放入食盐、鸡精调味，最后放上火龙果翻炒一下。

8. 出锅装盘