1.食材

2.紫米饭、面粉、白糖全部放入面包机中。

3.酵母粉用温水溶开，倒入面粉中。

4.启动面包机和面程序。

5.面团揉至光滑取出，放入室温醒发。

6.面团醒发两倍大，面团醒发好。

7.醒发好的面团放在案板上轻柔排气。

8.揉到用刀切开，没有明显的蜂窝就算揉好了。

9.揉好的面团分成剂子（大小随意）

10.取一份剂子，用手掌根揉匀。

11.揉匀的剂子团成上部大，底部小的生馒头坯子。

12.所有依次揉好，放入蒸锅，再次醒15分钟。

13.醒15分钟后，开中火，上汽后蒸15分钟，关火。闷上四五分钟揭盖即可。