这是一道快手炒菜,肉丝提前炒致变色盛出后,再和其他食材翻炒,才能使肉丝口感鲜嫩。
甜面酱要炒出香味,成菜口感更好。
甜面酱要炒出香味,成菜口感更好。
主料:
辅料:
步骤:
- 1. 准备好所有的食材。
- 2. 里脊肉切丝,青红椒洗净切丝。
- 3. 切好的肉丝加入少许盐,糖,料酒,生抽,淀粉抓拌均匀腌制片刻。
- 4. 炒锅到油烧热倒入肉丝翻炒至变色盛出备用。
- 5. 底油爆香葱姜。
- 6. 加入甜面酱炒出香味。
- 7. 倒入青椒和黄椒丝加少许盐,生抽,糖翻炒均匀。
- 8. 再把肉丝倒入快速翻炒,淋入适量的香油关火