新鲜艾叶焯水时间以1-2分钟为宜,艾叶切碎再搅打比较容易点。
主料:
- 面粉550g
辅料:
步骤:
- 1.从冰箱里拿出焯过的艾叶解冻,挤干水分。
- 2.将艾叶切碎,放入料理机里,加入水打成糊状。
- 3.艾叶糊里加入酵母搅拌,使酵母充分融入糊中。
- 4.面粉和艾叶糊倒入面包机里,启动和面程序。
- 5.花生仁倒入干净的锅里,小火慢炒至微焦脱皮。
- 6.将炒过的花生仁与红糖倒入料理机里,挑打成碎粉状。
- 7.发酵好的面团揉搓排气。
- 8.分割小份,擀面皮。
- 9.放上花生糖馅。
- 10.捏合成三角形。
- 11.做好的糖包,底部垫上芭蕉叶,放蒸笼里二次醒发。
- 12.二醒完成后,大火烧开,上汽后转中火,蒸20分钟,熄火后虚蒸三分钟再开盖。