陈皮和干荷叶可在中药店购得。
主料:
辅料:
步骤:
- 1. 绿豆洗净,加入4倍的水,倒入锅中,煮制10分钟,舀出约一半的绿豆水单独饮用。
- 2. 再煮至绿豆破皮后,将绿豆皮捞出。
- 3. 将捞出的绿豆皮单独盛放备用。
- 4. 莲子洗净后加入锅中煮约20分钟。
- 5. 将陈皮单独装入调料盒,放入锅中一起煮10分钟
- 6. 然后加入冰糖再煮10分至融化。
- 7. 将干荷叶撒在绿豆汤的表面,不要搅拌,加上盖子煮5分钟,关火后再焖约10分钟后捞出荷叶。
- 8. 将煮好的绿豆汤倒入搅拌机容器内,将之前单独捞出的绿豆皮一起倒入。
- 9. 用搅拌机将所有食材搅打成沙即可