1.准备面粉和酵母，然后用温水兑开酵母粉。

2.将酵母水倒入面粉中，在添加所需水量和成面团，静置一旁发酵1小时。

3.准备所需食材。

4.将鹌鹑蛋的外皮冲洗干净后磕开，打入碗中，搅成蛋液备用。

5.炒锅油热后放入蛋液搅成蛋碎炒熟盛出。

6.韭菜要浸泡淡盐水中3-5分钟后在清洗干净，控水后切颗粒。木耳提前泡发好，同粉条全部切颗粒状。

7.先将鹌鹑蛋碎和木耳、粉条放入盆内，添加适量食盐，食用油拌匀。

8.韭菜在面团快发酵好时在放入，避免杀出过多汤汁。

9.最后淋入适量香油搅拌均匀即可。

10.发酵好的面团。

11.搓成长条后，切成大小均匀的面团后擀成包子皮。

12.笼屉上抹匀食用油，将包好的包子摆放好。

13.大火煮开，上汽后计时10分钟。

14.蒸好后，不要立刻打开锅盖，在虚蒸2-3分钟。

15.营养好吃的包子。