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凉拌白玉菇做法

lfy10125发布于2014-04-23 09:27:36

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不喜欢吃辣的朋友，也可以将辣椒油换成橄榄油。
辣椒油可以动手，干辣椒剪碎，加点食用油，用小火慢慢加热成红油即可。

主料：

白玉菇500g

辅料：

葱1小把
辣椒油1汤匙
盐适量

步骤：

1.挑选好外形圆润、通体洁白且外表没有破损的白玉菇。
2.将其根部切除，掰开，用水浸泡。
3.再用清水冲洗干净，沥干水分。
4.煮开水，下白玉菇。
5.再次煮开，取出白玉菇。
6.将其沥干水分，放入冰水中。
7.将其从冰水取出，沥干水分，放入碗中。
8.葱洗净，切成葱珠。
9.准备好辣椒油，加入盐调味。
10.将拌好的盐与辣椒油加入白玉菇中。
11.充分拌匀。
12.加入葱花，即可食用。

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