如果不想要太深的颜色,也可以全程加盖锡纸进行烤制。烤制的温度和时间,请根据自家烤箱的实际情况,以及面包的大小相应调整。
主料:
辅料:
步骤:
- 1. 在面包机内桶中加和牛奶、鸡蛋、白糖和盐,
- 2. 再加入高筋面粉和酵母粉,启动生面团程序,
- 3. 待面团揉至10分钟后,加入软化的黄油,
- 4. 生面团程序后已经揉成了光滑的面团,
- 5. 再启动发酵程序,发酵40分钟,
- 6. 将发酵好的面团,充分揉搓排气后,加盖保鲜膜,松弛10分钟,
- 7. 用手心团圆,松弛10分钟,
- 8. 将松弛好的小面团,擀长,
- 9. 卷起,收口朝下,
- 10. 放入烤盘,盖上保鲜膜,入烤箱二次发酵40分钟,
- 11. 将发酵至原来两倍大的面包坯上筛上面粉,用刀划几刀,
- 12. 入烤箱,中层,180℃,上下火,烤15分钟,面包烤至金黄色即可。