1. 藕去皮洗净

2. 肉洗净

3. 所有香料放入调料盒中，干红辣椒剪成段，葱、姜切片

4. 砂锅放入水，肉和藕段一起放入锅中

5. 将调料包，辣椒、葱、姜块放进去

6. 再放入海带结、熟鸡蛋

7. 加上卤水汁、老抽，腐乳捣碎，倒入锅中，调至汤水呈酱红色即可，开锅煮

8. 大火烧开后，将汤中的浮沫撇净，继续转中火煮;用筷子扎一下肉，如果可以轻松穿过，可以往锅中加入盐、糖调味;一直煮到藕呈均匀的紫红色，关火;藕片浸泡在卤汤中，直到变凉后，即可食觸