1、也可以将地瓜切成丁来煮。
2、萝卜干是白萝卜用盐腌制后晒干而成,菜市场有售。
2、萝卜干是白萝卜用盐腌制后晒干而成,菜市场有售。
主料:
辅料:
步骤:
- 1. 将大米淘洗干净,放在锅内,加入适量的清水,放炉上开大火煮。
- 2. 地瓜削掉皮,清洗干净。
- 3. 用刨丝的工具把地瓜刨成丝。(也可以把水烧开了再放大米下锅煮,不过我更喜欢偷懒点直接把水和大米一起煮了。)
- 4. 刨好的地瓜丝。
- 5. 煮开的大米,要随时准备注意不要让粥水溢出来。
- 6. 把地瓜丝倒进煮开的大米粥里。
- 7. 用勺子把地瓜丝与大米粥拌匀。
- 8. 锅盖半掩着,小火继续熬半小时左右。
- 9. 香甜美味的地瓜粥就做好了。(煮粥的过程中要不时用勺搅拌一下防止粘底。)
- 10. 萝卜干放在水里浸泡10分钟左右以去除咸味。
- 11. 把萝卜干切成丁。
- 12. 炒锅内放少许油,把萝卜干放锅内煸炒几分钟,再加上少量的细砂糖,再煸炒1分钟即可