1.牛肉洗净后放案板上剁成肉末。

2.剁好的肉末放小碗里，加入少量的盐、酱油、花椒粉拌匀后腌制一会。

3.准备一些酸豇豆。

4.葱姜蒜切末备用。

5.炒锅倒油烧热，下葱姜蒜末炒出香味。

6.放入牛肉末翻炒熟。

7.放入酸豇豆翻炒均匀。

8.调入少量的酱油、味精翻炒均匀即可。