主料:
辅料:
步骤:
- 1. 大麦加水打成浆+混匀的玉米面、黄豆面、面筋粉+酵母粉,和成团温暖处发酵;
- 2. 藕、香菇用碎菜器打碎+砸碎的花生末;加入所有调味料和匀;
- 3. 将发酵好的面团揉匀稍醒擀成面片;馅料填在面片上,其中左下角不空出来;
- 4. 按图示翻卷挤出空气(另可见花卷的动态图),并把边角按压结实。
- 5. 压另一边。
- 6. 用面杖轻轻擀薄。
- 7. 入平底锅烙,盖子包上铝箔有烤箱的效果;
- 8. 一面硬实有点黄时翻面,并在烙时转一下饼的方向。
- 9. 据饼的厚薄翻转至热气出来并减少时出锅即可