1.  把姜蒜剁成末。

2.  把香葱摘洗净切成葱花。

3.  莴笋叶冲洗净用手揪成段。

4.  锅中加清水烧开。

5.  水开后抽入一小把挂面，然后快速用筷子搅散。

6.  趁着煮面条的时间调汁，两勺酱油、两勺花椒面、一勺姜蒜末、两勺红油辣椒、半勺鸡精、一勺葱花、一勺猪油。

7.  在调料碗中加入两锅勺面汤，家里如果有骨头汤是最好了。

8.  看着面条没硬心，放入莴笋叶即可关火。

9.  把莴笋叶先挑入碗中，再挑入面条，最后撒上葱花。