1. 红薯洗净、去皮、切细粒；香葱洗净、切细粒。

2. 鸡蛋煮熟；用花刀分成两半备用。

3. 红薯粒倒入面粉中，加入盐、胡椒粉、适量的牛奶拌成稀糊