芹菜性凉质滑，脾胃虚寒、大便溏薄者不宜多食，芹菜有降血压作用，故血压偏低者慎用；计划生育的男性应注意适量少食。
主料：
辅料：
步骤：
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1.准备所需材料。![]()
2.花生米用清水泡几个小时。![]()
3.将芹菜洗净切成小段，胡萝卜去皮洗净切成丁，泡好的花生洗净。![]()
4.锅内加入清水烧沸，加入1小勺盐。![]()
5.然后倒入花生米烫熟。![]()
6.将花生米捞起过一下凉开水。![]()
7.从新起锅烧沸清水，加入1小勺盐，然后加入胡萝卜和芹菜。![]()
8.将其烫熟后捞起。![]()
9.将胡萝卜芹菜过一下凉开水。![]()
10.胡萝卜、芹菜和花生米放入大碗内。![]()
11.加入盐、鸡精、香油。![]()
12.再加入少许辣椒油。![]()
13.加入适量的香醋。![]()
14.最后把其拌匀放冰箱腌制半小时即可食用。
