1.食材：什锦海鲜、胡萝卜、青椒、洋葱和韩国辣酱。

2.将胡萝卜、青椒、洋葱择洗干净，切好。

3.准备芡汁（韩国辣酱、砂糖、鸡粉、粟米粉和清水拌匀）。

4.热锅，倒入适量的橄榄油。

5.放入姜片爆香。

6.放入择洗干净的海鲜。

7.煸炒九分熟，铲起待用。

8.原锅倒入适量的橄榄油，放入胡萝卜、青椒和洋葱，煸炒至食材熟透。

9.将海鲜回锅。

10.倒入芡汁，炒匀收汁。

11.熄火盛出。