1.把所有的材料准备好。

2.把鸡蛋打散，只需用一半分量。

3.豆腐先用同等重量压压去水。

4.蘑菇切小块。

5.一大片的海苔剪成六小片，备用。

6.拿1盆子，把豆腐，蘑菇，鸡绞肉，蛋液，胡椒粉，盐，全放入搅拌至黏稠，最后加入适量太白粉搅拌均匀。

7.再把绞拌好的豆腐肉馅勺入海苔，对折轻轻包着。

8.就像这样。

9.放入中低温的油锅里炸大约3~4分，颜色变金黄即可捞起。

10.捞起后，放在吸油纸上，去了过多的油之后就可享用了。