1. 带鱼切段，加少量黄酒、姜片、盐先入入味，白萝卜切片备用；

2. 热锅温油，入带鱼，煎到两面微黄

3. 加入白糖、生抽、黄酒、蒜、没过鱼的水烧开；

4. 加入白萝卜片，我喜欢吃萝卜缨，也一并加入了；

5. 再次烧开后，转小火焖到汤汁收到快干就可以了。带鱼细腻，萝卜瓜酥烂充满鱼肉的香味，很好吃