原料：五花肉300克 杏鲍菇2个 豆腐干（今天用的素鸡1个）大葱 姜 蒜 花椒 八角2个



调味：黄豆酱2勺 干黄酱2勺 甜面酱2勺 料酒 老抽



配菜：黄瓜 胡萝卜





1、五花肉没有去皮，炸过后觉得口感挺好的，如果你不喜欢，可以将皮去掉。



2、因为是做炸酱，油放得比较多，最后杏鲍菇也会出一些水，所以是没有放一滴水的。



3、肉的量可以根据自己的喜好，如果喜欢吃肉肉，多放一点也是没问题的，我今天这个量是超市里一盒的肉肉。