佳宁心得:
1、马兰头要选嫩头,根部较老的就不要食用了。
2、放点碱粉可以让马兰头保持翠绿。
3、可以换成别的坚果类来凉拌,不要太碎。
1、马兰头要选嫩头,根部较老的就不要食用了。
2、放点碱粉可以让马兰头保持翠绿。
3、可以换成别的坚果类来凉拌,不要太碎。
主料:
- 马兰头200g
辅料:
步骤:
- 1.马兰头摘洗干净。
- 2.锅里放水烧开,放点碱粉。
- 3.放入马兰头煮1分钟左右。
- 4.捞出过凉水。
- 5.挤干水分。
- 6.切碎。
- 7.放盐、糖、香油拌匀。
- 8.腰果用烤箱烤5-7分钟至微黄,晾凉。
- 9.切碎。
- 10.用磨具压出造型或是直接拌匀即可。