749 浏览 | 0 收藏
分享到 收藏

标签:

爽口
  鲍鱼小系列之三,养生汤~~ 薏米排水,莲子清火~~~清淡爽口,适合这个季节喝喝~~~...(展开)
难度: 切墩(初级) 时间: 1小时以上

主料

鲍鱼2个 干贝30g
莲子15粒左右 薏米30g
猪精肉40g

辅料

 
百合适量 枸杞适量
1.2升

干贝鲍鱼莲子汤的做法步骤

1. 将新鲜的鲍鱼洗净,摘掉内脏。同时壳也要刷洗干净。

2. 将准备好的材料洗净备用。猪精肉切成稍微厚点片状。

3. 烧开水将猪肉焯到8成熟。备用。

4. 将洗好的材料,放到炖盅里。

5. 连鲍鱼壳一起放进去。

6. 加入开水或者矿泉水。盖好盖子。放入电炖盅。隔水煲4个小时即可。

7. 时间到,出锅。

小贴士

1、鲍鱼壳不要扔掉,洗净一起煲汤,鲍鱼壳属于中药,有清热平肝、滋阴壮阳的效果。
2、莲子要选用有心的,可以清火,我用的是带有红衣的莲子,也可用脱掉红衣的有心莲子。
3、薏米有健脾利水、利湿、清热的功效。
4、隔水煲汤,虽然味道清淡,但是食材的营养保留更加完整。
5、煲好的汤,微微有些甜味。如果觉得清淡了些,可以喝的时候稍微加点盐。

©本菜谱的做法由 vivien618 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
分享到
  • 图片
  • 表情