1、鲍鱼壳不要扔掉，洗净一起煲汤，鲍鱼壳属于中药，有清热平肝、滋阴壮阳的效果。
2、莲子要选用有心的，可以清火，我用的是带有红衣的莲子，也可用脱掉红衣的有心莲子。
3、薏米有健脾利水、利湿、清热的功效。
4、隔水煲汤，虽然味道清淡，但是食材的营养保留更加完整。
5、煲好的汤，微微有些甜味。如果觉得清淡了些，可以喝的时候稍微加点盐。