五花肉最好是肥瘦相间的,口感最好。
猪五花肉要大火煮开,然后小火焖煮。
蒜泥汁中最好加入一些生姜汁,既能提味又能去腥,没有现成的生姜汁,可自己用鲜姜压汁代替。
把汁加在肉上后,可放置一时,让其入味然后再食用,味道更好。
猪五花肉要大火煮开,然后小火焖煮。
蒜泥汁中最好加入一些生姜汁,既能提味又能去腥,没有现成的生姜汁,可自己用鲜姜压汁代替。
把汁加在肉上后,可放置一时,让其入味然后再食用,味道更好。
主料:
- 五花肉300克
辅料:
步骤:
- 1. 锅中加入清水,放入葱姜,蒜瓣和洗净的五花肉。
- 2. 加入料酒大火煮开。
- 3. 然后关小火焖煮至五花肉熟透。
- 4. 辅料调成酱汁
- 5. 把切好的白肉摆盘,然后浇入料汁,可浸泡其中让其入味