我发现这款面包如果提前烤好,放在烤箱里(关闭烤箱门)过一夜,口味更佳!
快来试试吧~~
主料:
辅料:
步骤:
- 1. 准备所有原料。
- 2. 用40度的温水将鲜酵母化开。
- 3. 面粉中加入调料中的盐和糖,搅拌均匀。
- 4. 将化好的酵母水加入搅拌好的干粉中,略微搅拌。
- 5. 然后加入40ml的橄榄油,搅拌。
- 6. 将面团搅拌到如图所示,有一定粘性。
- 7. 盖上保鲜膜发酵20分钟左右。
- 8. 20分钟后发酵完成,不需要完全发酵。
- 9. 将烤盘底部涂上橄榄油。
- 10. 将发酵的面团放入涂油的烤盘中,在面团表面再加一次橄榄油,平整面团。
- 11. 将所有的配料摆放在面团表面,撒上甜椒份和罗勒叶。
- 12. 盖上保鲜膜发酵30分钟。
- 13. 烤箱预热225度,将发好的面包放入烤箱,烤15分钟上色后,用200度再烤15-20分钟左右。完成!
- 14. 可以搭配番茄酱食用,也可以佐以蛋黄酱,或者原味搭配饮料。
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