1. 食材：大白菜、菌粉、食盐和葡萄糖。

2. 将大白菜的根部切去，择洗干净，沥干。

3. 切半。

4. 切丝。

5. 焯烫一下。

6. 沥干，摊凉。

7. 放入容器内。

8. 倒入发酵汁，直到发酵汁没过白菜。

9. 放置在机器内，用压菜板压实白菜。

10. 将内胆上盖盖好，扣好锁扣。

11. 盖好盖，通电，按开关。

12. 选择酸菜功能键。

13. 时间到，即可断电。

14. 酸菜可以上桌享用啦