1.先将酵母溶于230克温水里，将24克糖和高筋面粉210克、低筋面粉90克混合，将酵母水倒进，用筷子拌成面团

2.室温下发酵至四倍大

3.将发酵好的面团放进面包桶内

4.加蛋液和水，加糖、盐

5.最后加剩余的面粉

6.按面包机和面程序，第一次和面结束后加软化的切小粒的黄油，再和面一次

7.和好的面团放进盆里，盖上盖子，发至两倍大

8.将发好的面团取出排气，分割成若干等份

9.将南瓜铺在保鲜膜上压平，在中间加上奶酪

10.将保鲜膜扎起，南瓜馅即做好

11.取出其中一份面团压平，将馅料放进，收口

12.做好后放在烤盘里，再放进烤箱内，下面放一碗热水，进行二次发酵

13.发至两倍大，在面团上涂蛋液，烤箱预热170度，中层烤15分钟左右