炖鸡汤最好用土鸡，小火慢炖，水得加足够
不加过多的香料，原汁原味最鲜美
炖的时间以鸡的重量来确定时间
不加过多的香料，原汁原味最鲜美
炖的时间以鸡的重量来确定时间
主料：
辅料：
步骤：
![]()
1.主料：土鸡、山药、干木耳 辅料：盐、姜、料酒、枸杞、桂圆![]()
2.把干木耳用温水泡发，洗净去蒂![]()
3.土鸡收拾干净切块，姜切片![]()
4.枸杞泡泡洗净、桂圆洗洗![]()
5.煲里加凉水，下鸡块大火烧开，撇去血末![]()
6.下料酒![]()
7.姜片桂圆![]()
8.转小火炖50分钟![]()
9.山药洗净去皮切块![]()
10.加山药![]()
11.加木耳，大火烧开，转小火炖20分钟![]()
12.加枸杞、盐![]()
13.再炖3分钟即可
