1.准备材料。放香螺的水里滴入几滴香油，浸泡2个小时。 葱切葱花，姜切菱片。青红尖椒斜切圈。

2.油锅烧热，放入葱姜、青红尖椒圈爆炒，大火。

3.放入香辣酱 1勺 海鲜酱 1/2勺 黄豆酱 1勺 油辣椒 1勺炒出红油。

4.放入香螺，大火爆炒。

5.倒入白酒（我用的是西凤，最好用二锅头），翻炒均匀。

6.滴入美极鲜、盐调味即可。